Cơm sốt cà gà chiên

Đầu bếp: nguyetamuro

Chuyên gia nấu ăn

Could you know my name? If I saw you in heaven...

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Một chén cơm cà chua dẻo mềm ăn kèm đùi gà chiên muối ớt giòn rụm, cộng thêm chén canh bắp ngọt lừ là bữa trưa "tăng lực" ngon lành cho bạn.

1

Gạo đãi sạch, nấu chín. Bắc chảo, tráng dầu ăn, cho cơm vào trộn với nước ép cà chua, đảo cho đều màu, tắt bếp. Cải thìa rửa sạch. Đậu Hòa Lan rửa sạch, luộc chín. Cà chua bi rửa sạch, xắt đôi. Bắp xắt khoanh. Cà rốt xắt khoanh.
2
Gà lăn qua lòng đỏ trứng, thả vào chảo dầu chiên giòn. Cho gà ra đĩa, rắc ít muối ớt, trang trí ớt lát và đậu Hòa Lan. Cải thìa luộc chín, cho ra đĩa, cho cà chua vào, trộn dầu hào và chút muối. Bắc nồi, tráng dầu ăn, cho thịt vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, muối, cho bắp và cà rốt vào, cho vào khoảng 500 ml nước, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Dọn ra đĩa. Dùng nóng.
Mẹo vặt: Cải thìa chọn lá xanh non, bỏ gốc và những bẹ vàng, ngâm nước muối cho sạch. Khi sốt dầu hào, bạn có thể cho thêm chút bột năng cho sền sệt sẽ giúp món xào ngon hơn.