• 12/07/2011 13:43 - 24637 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: maiphuong

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 28.000đ

Những hũ caramen mịn màng, thơm dịu và nổi bật với màu hổ phách đặc trứng của nước đường thắng hòa trong tiếng "lép bép" vui tai của hạt é rất kích thích ngũ vị người thưởng thức.

Các bước thực hiện

1. 1

   Đập trứng ra tô, đánh tan với 1 muỗng canh đường, lọc trứng qua rây cho mịn caramen rồi đổ vào cùng với sữa, đánh đều. Cho 1 muỗng canh đường vào nồi cùng với chút nước lạnh đun cho đường chảy và ngả vàng, tắt bếp.

   

2. 2

   Cho nước đường chảy vào các hộp caramen, đổ hỗn hợp trứng vào, không đổ đầy quá vì khi trứng chín sẽ nở ra và bị tràn. Đậy nắp hộp, xếp vào xửng, hấp khoảng 15 phút, lấy ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

   

3. 3

   Hòa tan 2 muỗng canh đường còn lại với nước đun sôi, để nguội. Cho hạt é vào tô nước đường, để khoảng 5 phút. Úp hộp caramen ra đĩa con, xúc hạt é lên, trang trí với lá bạc hà và trái sơ-ri và thưởng thức.

   

Các bài liên quan