Bếp gia đình

Canh chua cá lóc

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 149 công thức món ăn & 86 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Canh chua cá lóc sẽ giúp con bạn ăn cơm nhiều hơn
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 30.000 đ
  • 120 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá lóc 500 gr
Bạc hà (dọc mùng) 150 gr
Đậu bắp 100 gr
Me chín 50 gr
Giá 100 gr
Ớt sừng 1 trái
Thơm 1/2 trái
Nước mắm 1 muỗng canh
Hành khô bằm 2 muỗng cà phê
Hành lá, ngò gai, rau om
Hạt nêm, đường

Trong bữa cơm gia đình hàng ngày, một tô cánh chua nóng hổi sẽ kích thích vị giác của bạn rất nhiều. Nhất là trẻ con, vị chua thanh của canh cùng miếng cá lóc trắng, thịt ngọt sẽ khiến con bạn muốn ăn nhiều hơn.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá làm sạch, xắt khúc vừa ăn, ướp với ít hạt nêm và một nửa số hành khô. Bạc hà tước vỏ, xắt vát, thả vào chậu nước pha muối loãng. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Trái thơm bỏ lõi, xắt miếng mỏng. Trái me cạo vỏ, rửa sạch.

  2. 2

    Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, cho một nửa số cà chua vào xào tạo màu, cho me và một tô nước lạnh vào. Nhẹ tay cho cá vào, để lửa vừa phải, canh sôi, vớt bỏ bọt.

  3. 3

    Lấy me ra chén, cho một ít nước canh sôi vào, dằm nát bỏ hạt, vỏ, cho cốt me vào nồi. Cho đậu bắp, cà chua, đọt bạc hà, giá vào, đun sôi, cho hành tươi và các loại rau gia vị vào, tắt bếp. Ăn nóng.

Các bài liên quan