Riêu cá

thuy205
Đầu bếp: thuy205

Đầu bếp tài năng

"trong tình yêu, sự ghen tuông cũng như muối, không nên cho quá nhiều" - ngạn...

thuy205 đã gửi 34 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 31 công thức món ăn vào sổ tay

Riêu cá
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 60.000 VNĐ
  • đạm, chất béo có lợi, chất xơ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
- 1 con cá điêu hồng
- 200 gam măng chua
- 200 gam dưa cải chua
- 2 quả cà chua, 2 củ hành tím, 2 quả ớt, một ít hành lá và thì là.
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

Nếu như miền Nam có món canh chua cá làm người ta khó quên thì miền Bắc có món riêu cá cũng đi vào lòng người vô cùng. Riêu cá thơm mùi rau thì là làm nức lòng những người đi xa…

Các bước thực hiện

  1. 1
    • Cá làm sạch, rửa nước muối cho sạch nhớt, cắt làm 3 khúc, ướp chút muối.
    • Măng chua xé sợi nhỏ, ngâm nước cho bớt chua và rửa sạch.
    • Dưa chua vắt bỏ nước (nếu là dưa nhà làm thì có thể dùng cả phần nước để nấu).

  2. 2
    • Cà chua và hành tím xắt nhỏ.

  3. 3
    • Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào và phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào, cà chua nhừ thì cho dưa chua vào xào cùng.

  4. 4

     

    • Đổ vào nồi 2 tô nước lạnh, nước sôi thì cho cá vào nấu chừng 5 phút (cá điêu hồng rất nhanh chín), cho ớt và nêm gia vị vừa ăn. Cho măng chua vào nấu thêm 5 phút nữa.
    • Sau cùng cho hành lá và thì là vào và tắt lửa.

    -    Múc canh ra tô.

  5. 5

    Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

     

    CHÚC MỌI NGƯỜI NGON MIỆNG!

Các bài liên quan