Lòng xào nghệ ngon, bổ, rẻ...

phuongthao123
Đầu bếp: phuongthao123

Học việc

phuongthao123 đã gửi 0 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

lòng xào nghệ ngon, bổ, rẻ, dễ làm

Món ăn vừa ngon, vừa dễ làm, lại còn có tac dụng chữa viêm họng nữa. Tại sao bạn lại không thử nhỉ?

Nguyên liệu:


200g lòng heo
1 củ hành tây
50g bông hẹ
2 thìa cà phê bột nghệ
2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp hạt nêm
1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu ăn
Rau răm, húng lủi, đậu phộng rang

Cách làm:

 

- Lòng heo làm sạch, ướp hạt nêm, đường và 1 thìa cà phê bột nghệ.


- Hành tây xắt múi cau. Bông hẹ bỏ đoạn già, cắt khúc vừa ăn. Rau răm, húng lủi nhặt lá úa, rửa sạch, để ráo.


- Phi thơm tỏi, xào săn lòng. Khi lòng chín thơm, cho hành tây, hẹ cùng bột nghệ còn lại vào đảo nhanh tay.

- Trút lòng ra đĩa, rắc đậu phộng, rau răm và húng lủi lên, dùng nóng.



Mách nhỏ:

Vò sạch lòng với muối rồi khử mùi hôi bằng cách ngâm vào hỗn hợp 3 phần nước, 1 phần giấm, 1 phần muối.
 
Theo MNVN

 

Các bài liên quan