Bếp gia đình

Ốc nhồi nấu măng

Tun's picture
Đầu bếp: Tun

Nấu ăn giỏi

Hiii, em đang học việc. Các bác truyền cho em một ít kinh nghiệm nấu ăn...

Tun đã gửi 8 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 60.000VND

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Ốc nhồi 01 kgs
Măng 0.4 kgs
Hành khô, hành lá, rau mùi tàu; Nước mắm, gia vị, hạt nêm.

Măng là thực phẩm dễ ăn, được nhiều người yêu thích. Kết hợp với ốc nhồi, nó tạo ra món ăn đầy đủ dinh dưỡng và rất thanh mát, làm các thực khách phải bất ngờ.

Chế biến

  1. 1
    - Luộc ốc, và nhớ giữ lại nước luộc

    - Nhể ốc, sau đó rửa lại từng con cho thật sạch. Dùng kéo cắt mỗi con ốc ra làm đôi hoặc làm ba theo chiều dọc con ốc cho dễ ăn rồi ướp ốc với hành khô, nước mắm, bột nêm cho đậm đà.

    - Luộc qua măng rồi chắt nước để khử độc.

    - Phi hành khô, cho măng và ốc vào xào.

    - Khi măng chín, đổ nước luộc ốc vào, nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.
     
    - Khi nồi canh sôi đều, măng mềm, đổ hành lá + mùi tàu vào, tắt bếp.