LẨU GÀ RƯỢU NẾP

02/02/2012 13:18 - 36772 lượt xem
Thích | 4 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản
120,000 VNĐ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Gà mái ri	1	con
Rượu nếp	1	bát ăn cơm
Hành củ	1	củ
Hành lá	1	nắm
Mùi tàu	1	nắm
Bột nêm	2	tsp
Nước xương	1	lít
Bún	1	kg

Mùa lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu bốc hơi nghi ngút, được ăn miếng thịt gà mềm, ngấm vị rượu nếp thơm thơm ngòn ngọt dậy mùi hành lá và mùi tàu. Được húp thìa nước dùng ngọt thanh cùng những sợi bún chua chua tạo cho người ăn một cảm giác phê khó tả.

Các bước thực hiện

1

Gà làm sạch, chặt miếng vuông bằng bao diêm

Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ, trộn cùng gà với 1 tsp bột nêm. để khoảng 30 phút

Hành, mùi tàu rửa sạch, thái khúc

Bắc chảo lên bếp, đổ gà vào xào cho săn thịt, cho dẫm bỗng vào om nhỏ lửa khoảng 10 phút

Đổ gà vào nồi lẩu cùng nước xương, đun lại cho sôi khi nào bỗng gạo nổi lên thì dọn ăn

Riêng món lẩu gà này không dùng bất cứ loai rau gì ngoài mùi tàu và hành hoa. Được ăn kèm với bún.