Bếp gia đình

Canh ngao nấm rơm

minhduy's picture
Đầu bếp: minhduy

Chuyên gia nấu ăn

Tất cả cho Nấm... :X

minhduy đã gửi 93 công thức món ăn & 62 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

Canh ngao nấm rơm
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 50,000đ
  • 4 người ăn

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Ngao (Nghêu) 1 kg
Nấm rơm 100 gr
Sả 2 củ
Ớt bằm nhỏ 3 trái
Giềng 3 lát
Tắc (quất) 1 trái
Lá chanh, rau ngò
Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, nước dùng

Một chút gia vị mới cho món canh ngao sẽ đem đến cho bạn tô canh ngon thích hợp cho những bữa ăn cuối tuần. Món canh này ăn nóng cùng với bún hoặc cơm trắng rất ngon.

Chế biến

  1. 1
    Ngao ngâm nước vo gạo cho sạch. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi hoặc ba. Sả bóc lấy phần lõi trắng, đập dập. Tắc vắt lấy nước cốt.
  2. 2
    Bắc chảo lên bếp, phi thơm ớt và sả, cho ngao và một tô nước lạnh vào đun sôi, nêm hạt nêm, nước mắm, nấm rơm, giềng, đun sôi trở lại, cho lá chanh, nước cốt tắc vào và tắt bếp.

    Nếu thích ăn chua, nêm ít nước cốt me hoặc thêm nước cốt tắc, món ăn vẫn rất thơm ngon.

Các bài liên quan