Cà tím nấu bung

dbsksusu
Đầu bếp: dbsksusu

Nấu ăn giỏi

dbsksusu đã gửi 15 công thức món ăn & 12 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Cà tím nấu bung
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cà tím, bỏ cuống, thái miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng 3 quả
đậu phụ, cắt miếng vừa ăn 2 bìa
cà chua thái múi cau 3 quả
thịt ba chỉ, thái miếng nhỏ, mỏng vừa 200 g
rau tía tô, rửa sạch, thái sợi
rau mùi tàu và lá lốt, thái sợi
hành lá, xắt khúc khoảng 2cm 3 cọng

Hương vị của trái cà tím nấu bung quyện với miếng đậu phụ mát lành, miếng thịt ba chỉ ngọt thơm khiến bữa cơm thêm đậm đà, ngon miệng.

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Đậm đà cà tím nấu bung, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, ca tim, ca tim bung, dau phu

     

    Làm nóng dầu trong nồi cỡ vừa, thêm thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại.

    Đậm đà cà tím nấu bung, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, ca tim, ca tim bung, dau phu

     

    Trút cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.

     

  2. 2

     

    Đậm đà cà tím nấu bung, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, ca tim, ca tim bung, dau phu

     

    Thêm cà tím vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà hơi mềm thì tiếp tục với đậu rồi cho chút nước vào nồi cà; lúc này bạn mới nêm gia vị và đảo đều, nhẹ tay. Làm như vậy thì đậu vẫn giữ được độ mềm mà lại không bị nát.

    Đậm đà cà tím nấu bung, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, ca tim, ca tim bung, dau phu

     

    Cho nước vào xâm xấp mặt cà hoặc nhiều hơn sao cho vừa ăn rồi đậy vung đun khoảng 15 phút nữa để đậu và cà chín mềm.

     

  3. 3

     

    Đậm đà cà tím nấu bung, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, ca tim, ca tim bung, dau phu

     

    Nêm nếm lại lần cuối rồi cho hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.

    Đậm đà cà tím nấu bung, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, ca tim, ca tim bung, dau phu

     

    Hương vị của trái cà tím nấu bung quyện với miếng đậu phụ mát lành, miếng thịt ba chỉ ngọt thơm khiến bữa cơm thêm đậm đà, ngon miệng đấy nhé 

    sưu tầm 

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close