CANH CUA NẤU KHOAI SỌ RAU RÚT

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 149 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

CANH CUA NẤU KHOAI SỌ RAU RÚT
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cua đồng giã nhuyễn 200 gr
Khoai sọ 500 gr
Rau muống 1 nắm
Rau rút 1 bó
Bột nêm 1 tbsp

Bát canh mát lành làm tan đi cái oi bức nóng nực. Cua đồng kếtt hợp với khoai sọ, rau muống, rau rút đã tạo nên một hương vị đặc trưng của món canh dân dã này.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cua giã nhuyễn lọc với 700ml nước

  2. 2

    Khoai sọ gọt vỏ, ngâm nước lã cho bớt nhựa

    Rau muống, rau rút nhặt sạch, rửa kỹ

  3. 3

    Cua cho vào nồi nêm vừa ăn, khuấy đều trên bếp lửa vừa đến khi nước trở trong thì hạ lửa chờ sôi

    Khi nước sôi, cái cua nổi váng thì vớt cái ra

    Khoai sọ luộc qua, cho vào nồi canh cua đun cho khoai nhừ, cho rau muống và rau rút vào, đợi nước sôi lại thì cho gạch cua vào, đợi sôi lại thì tắt lửa, .múc canh ra bát.

  4. 4

    Mùa này có bát canh khoai sọ nấu rau muống, rau rút, bát cà pháo muối ăn với cơm thì thật tuyệt vời.

Các bài liên quan