• 13/06/2011 09:53 - 54468 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: hero05

Thèm lắm bữa cơm gia đình!

hero05 đã gửi 17 công thức món ăn & 18 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Đây là một món ăn về hải sản khá thú vị. Dưới đây là công thức làm canh ngao chua cho 6 người ăn.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc, khi sôi lấy ngao ra, giữ lại nước luộc ngao.

   - Hành lá, rau răm, mùi tầu rửa sạch, thái nhỏ

   - Cà chua rửa sạch, 1/2 thái bổ cau, 1/2 thái nhỏ hạt lựu

   - Giá, me chua rửa sạch

   - Dứa thái lát nhỏ

2. 2

   Pha chế nước canh:

   - Phi thơm hành khô, cho cà chua thái hạt lựu vào, cho vào nồi 1 thìa canh mắm, 1/2 thìa cà fê mì chính, 1/2 thìa cà fê đường

   - Đến khi sôi thơm, đổ nước luộc ngao, cho vào nồi 2 quả me chua nhỏ, khi sôi cho dứa vào.

3. 3

   Xào ngao:

   - Phi thơm hành củ từ hành lá, cho ngao vào + 1/2 thìa cà fê mắm, mì chính,

   - Cho thêm răm, hành lá băm nhỏ vào.

4. 4

    

    Sắp xếp, xếp theo tầng sau của bát canh:

   - Tầng 1: giá đỗ rửa sạch

   - Tầng 2: ngao xào

   - Tầng 3: canh chua

   - Tầng 4: Cho cà chua thái bổ cau, hành lá, rau mùi tầu, rau răm lên trên cùng

   lấy ra ăn nóng trong bữa ăn gia đình.

• canh chua
• ngao
• hải sản
• món canh ngon

Các bài liên quan