Canh bắp cải con 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

25/02/2015 15:06 - 5885 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 326 công thức món ăn & 363 bài blog

dưới 15 phút
Đơn giản

Bắp cải con có vị bùi bùi, lạ miệng và có rất nhiều chất xơ, ngoài ra bắp cải con còn được biết đến như một loại rau củ tốt nhất phòng ngừa bệnh ung thư.

Các bước thực hiện

1

Nguyên liệu:

-          Thịt nạc

-          Bắp cải con – brussel sprouts

-          Hành tây (nướng sơ trên bếp cho cháy xém mặt)

-          Hành ngò để nêm

-          Bột nêm canh, đường, tiêu

Cách làm:

-          Luộc sơ thịt với nước lạnh, để sôi 5 phút, đổ nước, rửa sạch thịt – bước này giúp cho nước canh sẽ thơm và ít bọt dơ làm đục nước

-          Bắp cải con rửa sạch, cắt bỏ phần đầu.

-          Cho thịt đã luộc sơ và rửa sạch vào nồi. Cho đủ nước để nấu 1 nồi canh cho gia đình. Để sôi, vớt bọt, cho củ hành tây đã nướng vào nồi. Mở lửa nhỏ, luộc đến khi thịt chin (dùng nỉa xăm thử thịt thấy ko còn ra nước đỏ là thịt chin) Vớt củ hành trong nồi ra bỏ.

-          Vớt thịt ra khỏi nồi nước. Xắt thịt vừa miệng ăn, cho lại vào nồi canh, cho bắp cải con vào, nêm nếm vừa miệng, đậy nắp 5’ là tắt bếp.

-          Khi ăn múc ra tô, nêm thêm hành ngò và rắc chút tiêu.

Mẹo nhỏ:

Thường các món canh (soup) sẽ dùng khá ít đường nên cả nhà nên sử dụng đường phèn để canh có vị ngọt thanh và đậm đà.