Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

KHỔ ƠI QUA MAU- CANH KHỔ QUA NHỒI 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

tani
Đầu bếp: tani

KHỔ ƠI QUA MAU- CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 35000

Nguyên liệu

500g khổ qua
8 tai nấm mèo nhỏ
200g thịt heo
Hành lá, ngò rí , hàng tím
Nước mắm, tiêu, hạt nêm

Món canh khổ qua nhồi thịt là món canh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Với ý nghĩa những cái khổ của năm cũ sẽ qua đi và năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc hơn.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Khổ qua: dùng cắt khúc lấy hết hạt ra, rửa sạch và để ráo.

     - Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm. Sau đó thái nhuyễn sợi chỉ.

    - Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ngò rí rửa sạch để ráo.

    - hành tím băm nhuyễn

     - Thịt heo thái mỏng và băm nhỏ. Cho tiêu + muối + bột ngọt vào vừa ăn. Sau đó trộn đều với nấm mèo +hành tím,  hành lá.

    CB

     Dồn hỗn hợp thịt vừa trộn vào từng khúc khổ qua cho vừa đầy.

    Don

     - Nấu sôi khoảng 1.5 lít nước, cho vào một ít hạt nêm  và lần lượt cho khổ qua vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho khổ qua mềm. Vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, khổ qua mềm vừa ăn, nêm lại nước dùng cho vừa ăn.

    Nau

    Múc ra tô, rắc tiêu và cho ngò rí vào.

    HT

     

     

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • yeubepgiadinh
    yeubepgiadinh

    39715

    Bài viết: 1586

  • php2006
    php2006

    14148

    Bài viết: 80

  • Lelan
    Lelan

    12120

    Bài viết: 113

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp