KHỔ ƠI QUA MAU- CANH KHỔ QUA NHỒI 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 29/01/2015 12:14 - 1233 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: tani

tani đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 35000

Món canh khổ qua nhồi thịt là món canh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Với ý nghĩa những cái khổ của năm cũ sẽ qua đi và năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc hơn.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Khổ qua: dùng cắt khúc lấy hết hạt ra, rửa sạch và để ráo.

    - Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm. Sau đó thái nhuyễn sợi chỉ.

   - Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ngò rí rửa sạch để ráo.

   - hành tím băm nhuyễn

    - Thịt heo thái mỏng và băm nhỏ. Cho tiêu + muối + bột ngọt vào vừa ăn. Sau đó trộn đều với nấm mèo +hành tím,  hành lá.

   

    Dồn hỗn hợp thịt vừa trộn vào từng khúc khổ qua cho vừa đầy.

   

    - Nấu sôi khoảng 1.5 lít nước, cho vào một ít hạt nêm  và lần lượt cho khổ qua vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho khổ qua mềm. Vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, khổ qua mềm vừa ăn, nêm lại nước dùng cho vừa ăn.

   

   Múc ra tô, rắc tiêu và cho ngò rí vào.

   

    

    

    

Các bài liên quan