Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ

25/12/2013 14:44 - 1725 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: hoabantrang

hoabantrang đã gửi 0 công thức món ăn & 85 bài blog

Với cách làm mứt ngon và dễ dàng này, bạn có món mứt phật thủ trong suốt một màu vàng tuyệt đẹp, vị ngọt vừa phải, hơi the the vị tinh dầu của vỏ quả.

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 1

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 2

Với cách làm mứt ngon từ quả phật thủ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

2 quả phật thủ cỡ vừa

600g đường

500ml nước

Đường bột (không bắt buộc)

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 3

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 4

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 5

Rửa sạch quả phật thủ, lau khô. Thái phật thủ thành những miếng hạt lựu có kích thước khoảng 1cm.

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 6

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 7

Cho phật thủ vào nồi đế dày, đổ nước gấp đôi lượng trái cây sau đó đậy vung và đun sôi. Khi sôi thì giảm lửa xuống, mở vung và đun tiếp khoảng 30 – 40 phút, lúc này phần nước sẽ chỉ còn xăm xắp với phần phật thủ.

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 8

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 9

Thêm đường vào nồi, để lửa vừa, dùng thìa gỗ đảo đều để đường thấm kỹ vào phần thịt quả.

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 10

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 11

Tiếp tục sên cho đến khi nhiệt độ trong nồi đạt khoảng 110 độ C. Miếng phật thủ trở nên trong suốt thì tắt bếp đi.

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 12

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 13

Để nguội rồi đổ mứt phật thủ vào hũ sạch, có nắp đậy kín có thể bảo quản trong 1 năm. Nếu thích ăn miếng mứt phật thủ khô hãy để các miếng phật thủ lên giấy thấm, rắc đường bột cho bám đều vào từng miếng mứt phật thủ. Để qua đêm, lúc này đường sẽ bám chặt vào từng miếng mứt. Có thể cất vào hộp kín ăn dần trong 6 tháng.

Cách làm mứt ngon và dễ dàng từ quả phật thủ 14

Phật thủ là một loại quả đặc biệt, có hình dáng giống như bàn tay đức Phật. Trong Đông y phật thủ có tính ấm nên có thể điều hòa khí và giúp dễ tiêu. Mứt phật thủ trong suốt một màu vàng tuyệt đẹp, vị ngọt vừa phải, hơi the the vị tinh dầu của vỏ quả. Bạn có thể để ăn với bánh mì lát hoặc làm nhân bánh quy cũng ngon lắm đấy!