Cá thu sốt chanh muối 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

06/02/2012 16:07 - 30399 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: nguyenthanh

nguyenthanh đã gửi 184 công thức món ăn & 119 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản
120.000đ

Nguyên liệu

cá thu	600	gr
sốt mayonnaise	50	gr
bột xù	50	gr
bột mì	20	gr
chanh muối	1	trái
trứng gà	1	cái
khoai môn	1	củ
dầu ăn, cần tây
muối, tiêu
hạt nêm knorr từ Nấm và Rong biển

Vị sốt chanh muối mằn mặn rất lạ miệng, nhất là khi hòa quyện cùng thịt cá giòn rụm, thơm phức. Ăn kèm cá chiên với rau xanh, cơm trắng, rượu vang sẽ thêm thú vị!

Các bước thực hiện

1

Cá thu rửa sạch, bỏ da, xương, xắt quân cờ, ướp chút muối tiêu, hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển. Trứng gà đánh tan, lăn cá thu qua bột mì, trứng gà và bột xù. Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng theo chiều dài.
2

Sốt chanh muối: Phi tỏi thơm với dầu ăn, cho cần tây xắt nhuyễn xào thơm, cho ½ trái chanh muối (đã nghiền nhuyễn). Cho 3 muỗng canh sốt mayonnaise, nêm ít hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển. Khuấy đều.
3

-Bắc chảo, cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng, cho phần khoai môn vào chiên giòn. Sau đó cho cá đã lăn bột vào chiên vàng giòn. Vớt cá ra để qua giấy thấm dầu. Bày ra đĩa, dùng kèm sốt.

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 03, ngày 02/02/2012

wwwbepgiadinh.com