• 07/01/2014 17:44 - 3400 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 170 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Vào những ngày thời tiết se lạnh, Gia đình củng nhau thương thức món cà ri Gà nóng hổi, thơm lừng thì còn gì bằng

Các bước thực hiện

1. 1

   Cà Ri Gà
   
   
   Bước 1:  Gà  rửa với nuớc muối và dấm cho thật sạch, sau đó chặt miếng bự bự. Ướp vào thịt 3 mcf bột cà ry + 2 mcf đường + 1 mcf nước mắm + ½ mcf muối + 2 mcf bột nêm + 1 mcf tiêu trộn đều ướp khoảng 3 tiếng cho thịt thấm gia vị.
   
   Bước 2: Khoai lang, cà rốt, khoai lang tây bào vỏ cắt miếng to to. Ngâm khoai qua nước có pha chút muối cho khoai không bị thâm đen. vớt ra rổ để ráo nước.
   
   Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho 4 muỗng canh dầu, khi dầu hơi nóng cho khoai vào chiên sơ. Hơi vàng là gắp ra ra để lên giấy cho thấm bớt dầu.
   
   Bước 4: Bắt 1 cái nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu nóng cho 1 củ hành tây thái hạt lựu nhỏ + 2 củ hành tím băm nhỏ + 4 tép tỏi băm + 3 mcf gừng băm, xào khoảng 1-2 phút cho vào 2 mcf bột cà ri nhanh tay đảo đều là cho tiếp thịt gà vào xào chung. Xào khi nào thịt gà săn ( khoảng 7-10 phút) thì cho 1 lon nước cream coconut (400 ml) vào + vài khúc sả đập dập, khi nước sôi cho 700 ml nước lạnh vào nấu tiếp, nước sôi lại lần nữa thì cho khoai đã chiên vào nấu chung. Nhớ là lúc này vặn lửa vừa nha các bạn. Hầm cho gà và rau củ chín mềm ( 40-50 phút) là nêm nếm lại trước khi tắt bếp.
   
   Món cà ri ăn nóng với bánh mì hay bún đều rất tuyệt các bạn ạ.
   
   Chúc các bạn thành công

2. 2

   Các món cà ri khác: 

    

   1. Cá sốt cà ri nước cốt dừa

    

   2. Cà ri mực

    

   3. Cà ri xanh hải sản

    

   4. Cà ri bò

    

   5. Cà ri tiêu xanh cá bông lau

    

   6. Cà ri dê

    

   7. Cà ri đậu hũ & rau củ

    

   8. Cà ri tôm

• cà ri gà
• cach nau ca ri ga
• cà ri
• cach nau ca ri
• Món ngon từ thịt gà
• mon ngon de nau
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan