Cà chua dồn thịt 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

31/05/2014 04:11 - 2355 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: dienth

dienth đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

5 quả cà chua
200 gr thịt heo xay

Sự kết hợp hoàn hảo từ vị chua nhẹ của cà với sự ngọt của thịt hòa quyện trong nấm mèo, cà chua nhồi thịt là ý tưởng tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày đông lạnh giá.

Các bước thực hiện

1
2
- Thịt xay nhỏ, ướp từ 5-7 phút với tỏi bằm, bột tiêu, cà rốt, hành lá và thêm chút bột nêm.
- Nấm mèo rửa sach, ngâm nước cho nở, xắt nhỏ; cà rốt xắt hạt lựu
- Chọn trái cà chua chín tới, khoét ruột, để ruột sang 1 bên, úp ngược trái cà cho ráo nước.
- Cho nấm mèo, cà rốt vào bát thịt xay, thêm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm , hạt tiêu, trộn đều. sau đó nhét thịt vào cà chua đã khoét ruột.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho cà chua đã nhồi thịt vào chiên đến khi vàng thì vớt ra đĩa, chú ý chiên nhỏ lửa để cà chua và thịt chín đều.
- Kế tiếp cho hành băm nhuyễn vào chảo, phi thơm, sau đó cho cà chua bằm nhuyễn vào, nêm bột canh, bột nêm và đường vừa miệng. Đổ thêm 200ml – 300ml nước và cho cà chua đã chiên vào chung với nước sốt, tiếp tục đun vừa lửa cho phần thịt trong trái chín kỹ và ngấm nước sốt.
- Xếp cà chua ra đĩa, sau đó rưới nước sốt lên. Chú ý: Bạn có thể trang trí món cà chua nhồi thịt với xà lách, rau mùi để tăng sức hấp dẫn cho món ăn.
3

Các món ăn khác:

1. Ốc nhung nhồi thịt hấp

2. Chả giò sữa hải sản

3. Rau câu flan

4. Cá lóc kho tộ

5. Canh chua cá lóc Nam Bộ