đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Mì Quảng bò gà

namrom
Đầu bếp: namrom

Nấu ăn giỏi

namrom đã gửi 3 công thức món ăn & 7 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Mì Quảng bò gà
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Mì Quảng (có thể thay bằng bánh phở sợi to) 300 gr
Thịt bò ngon 200 gr
Thịt gà 1/2 con
Trứng gà 4 quả
Sườn non 500 gr
Rau bắp chuối bào, rau thơm
Hành tây, hành lá
Ít bột nghệ
Hạt nêm, bột ngọt, đường
Lạc rang, giã nhỏ
Bánh đa
Ớt, chanh
Gia vị nấu mì Quảng Phan Thiết (bạn có thể mua ở siêu thị) 1 gói
Củ cải trắng 1 củ

Bạn không cần phải đến xứ Quảng hay ra hàng để tìm món ăn này. Với một chút tài khéo léo của mình, cả gia đình sẽ có 1 bữa ăn sáng hoàn hảo đúng chất xứ Quảng.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Rau bắp chuối bào, rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo. Hành tây lột vỏ, xắt nhỏ ngâm với chút giấm cho đỡ hăng. Củ cải trắng nạo vỏ, xắt miếng to.

    Trứng gà luộc chín, bỏ vỏ, xắt đôi.

  2. 2

    Sườn non rửa sạch, cho vào nồi, cho ít nước vào và đun sôi, chắt bỏ rồi mới cho tiếp nước và củ cải miếng vào đun sôi làm nước dùng. Khi nước sườn sôi, cho thịt bò nguyên miếng vào luộc chín cùng. Thịt bò chín, vớt ra, để nguội rồi xắt miếng mỏng, to bản. Khi đó mới nêm nếm hạt nêm, ít đường, bột ngọt vào nồi nước dùng.

    Thịt gà rửa sạch, lọc lấy phần nạc luộc chín. Phần thịt có xương chặt miếng, ướp với chút hạt nêm, tiêu, đường, bột nghệ. Cho vào nồi rim chín.

  3. 3

    Mì Quảng trụng qua, để thật khô. Bày mì vào tô, tiếp đến là cho thịt bò xắt miếng, thịt gà xắt miếng, thịt gà rim bột nghệ, hành tây, trứng mỗi thứ vào một góc bát. Rắc đậu phộng, hành xanh tỉa hoa, chan nước dùng sâm sấp.

    Ăn kèm với bánh tráng và chanh ớt.

Các bài liên quan

Có 8 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • maiphuong

    maiphuong

    16:24 10/10/2012

    Nhìn thèm quá, chắc cuối tuần này phải vào bếp mới được. Nhưng chắc sẽ kém ngon hơn khi ko có nước giếng Bá Lễ.

  • nguyetamuro

    nguyetamuro

    10:25 11/10/2012

    Bữa sáng ăn món này chất lượng luôn! Đủ cả đạm lẫn trứng lẫn tinh bột... ! Yummy!

  • axon

    axon

    14:50 11/10/2012
    Yeu mon an mien Trung ne
  • camtu

    camtu

    09:41 15/10/2012

    Nhìn hấp dẫn quá!!

  • namrom

    namrom

    10:30 16/10/2012

    hihi, cảm ơn các tình yêu nhiều nhiều! :X

     

  • me-jinbim

    me-jinbim

    11:36 18/10/2012
    ngon quá bạn ạ
  • minhduy

    minhduy

    11:47 18/10/2012

    ngon ngon! hihi

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    12:06 18/10/2012

    ực! thèm quá