Bánh xèo cuốn áp chảo 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

25/02/2013 12:31 - 2007 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: iCookingvn

"Sướng cái miệng & no cái bụng"

iCookingvn đã gửi 35 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

100g thịt băm
100g tôm sú lột vỏ
1 gói bột bánh xèo
50g giá sống, 50g măng luộc, 20g cà rốt
Hành lá, ngò rí, Hành tỏi băm, Tiêu, đường, dầu ăn, Hạt nêm, Bột ngọt, Xốt mayonnaise
An kèm: rau thơm, rau mầm, đồ chua, nươc mắm chua ngọt

Bánh xèo cuốn áp chảo Bánh xèo là một món bánh quen thuộc với người Việt Nam, nay có cách chế biến rất đặc biệt tạo thành món ăn mới hấp dẫn không kém, hương vị thơm ngon mà cách trình bày cũng rất đẹp mắt.

Các bước thực hiện

1
1. Sơ chế
- Pha bột bánh xèo: trộn 900ml nước với 400g bột bánh xèo, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt Aji-no-moto, 1M hành lá cắt nhỏ.

- Tôm sú cắt hạt lựu. Măng cắt sợi, vắt ráo. Cà rốt cắt sợi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

2. Thực hiện

- Phi thơm hành tỏi, xào tôm, thịt, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1m tiêu, cho măng, cà rốt và giá vào xào lửa lớn, thêm hành ngò, tắt lửa, thêm 1M xốt mayonnaise Aji-mayo.

- Chiên 8 cái bánh xèo không cần nhân, đường kính 18cm. Lần lượt cho nhân vào từng cái bánh xèo, cuốn lại như cuốn chả giò nhưng dẹp. Bề ngang 3cm, dài 6-7cm.

- Trước khi ăn, áp chảo cuốn bánh xèo cho nóng giòn.

3. Cách dùng

Dùng nóng, ăn kèm với rau mầm, rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt và đồ chua.