• 09/10/2010 09:59 - 43192 lượt xem
• Thích | 8 yêu thích
• Chia sẻ
• 28 bình luận

Đầu bếp: Emxigon

Nhiều bụi quá....phù phù

Emxigon đã gửi 15 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Bánh su kem quen thuộc nhưng lại không quá cầu kỳ, lớp vỏ bánh mềm và phần kem su mát lạnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Phan vo bánh

   Cho nước, muối, đường bơ vào nồi. Đặt lên bếp đun sôi, tắt bếp bắc xuống

   Cho bột vào và dùng thìa gỗ khuấy đều cho mịn
   Bắc lại lên bếp, đun 5 phút, vừa đun vừa quấy cho mượt hỗn hợp.
   Tắt bếp, để nguội bớt (khoảng 5 phút)
   Đập từng quả trứng vào, dùng máy đánh trứng đánh cho mị, mượt. Chú ý quả trứng thứ 5, có thể cho nửa quả nếu bột đã lỏng vừa. Có thể bớt lại quả thứ 5, cho vào bát khuấy đêu lòng trắng lòng đỏ, cho một nửa một vào hỗn hợp bột.
   Chuẩn bị khay có lót giấy nến
   Để nguội, cho vào túi bắt bông kem cắt đầu túi hoặc bắt với đuôi sò thành hình búp kem trên giấy nến
   Nướng 190 độ khoảng từ 25-25 phút đến khi bánh chín vàng, rỗng ruột.
   Bánh chín lấy ra để nguội.

2. 2

    

   Phần kem custar

   Khuấy tan đường, sữa, bột mì, bột custar, vani. Bắc lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc lại. 

   Tắt bếp, cho bơ vào trộn đều. Để nguội. Cho vào túi bắt bông kem.

    Xẻ 1 bên thành bánh, bơm kem custar vào. Để lạnh.

   Bánh ngon hơn khi dùng lạnh

    

3. 3

   

   

• banh su
• bánh ngon
• cách làm bánh
• món tráng miệng

Các bài liên quan