đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh Khúc Cây Cho Mùa Giáng Sinh 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

lamanhdao
Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 316 công thức món ăn & 0 bài blog

Bánh Khúc Cây Cho Mùa Giáng Sinh
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

5 trứng gà
110 gr đường
1 gói vanilla
80 ml sữa tươi hâm 15 giây
175 gr bột cake flour
3 muỗng canh dầu , 1 muổng cà phê nước cốt chanh
giấy dầu lót khuôn
khay nướng
Phần kem
400 ml whipping cream
15 gr đường bột

Ngoài việc trang trí nhà cửa, mua sắm các thứ cho mùa giáng sinh thì Bánh khúc cây không thể thiếu. Hãy cùng mình vào bếp làm bánh khúc cây cho mùa giáng sinh thêm rực rỡ bạn nhé.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng

    Bước 2: Cho vào lòng trắng 1 mcf nước cốt chanh, đánh lòng trắng bông lên. 1 phút đầu ở số 2.  rồi chuyển qua số 3 và 4 nhé.

    Bước 3: Lấp phới quậy tan lòng đỏ, sau đó cho đường vào quậy tan, kế là cho sữa tươi quậy đều  rồi cho bột vào quậy chung, cuối cùng là cho dầu vào nhẹ nhàng trộn đều.

    Ghi chú: Trộn 1 chiều thôi nhé.

    Bước 4: Cho ½   lòng trắng vào lòng đỏ trộn đều, sau đó cho lòng đỏ đã trộn ngược vào âu lòng trắng còn lại. Và tiếp tục nhẹ nhàng trộn cho 2 thứ này hoả quyện vào nhau.

    Bước 5: Lấy giấy dầu lót khuôn. Để giấy dầu được thẳng bạn quét 1 ít dầu vào khuôn, sau đó cho giấy dầu lên . Đổ bột vào khuôn, láng bắng ra. Hai tay bưng khuôn lên thả nhẹ xuống bàn, để bột khí bể hết. Cách này giúp bánh sau khi nướng không bị xệp

    Bước 6: Mở lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 160-165 khi lò nóng cho bánh vào nướng khoảng 10-12 phút. Không nên nướng lâu bánh sẽ khô,rất khó cuốn, và khi cuốn bánh sẽ bị nứt , bể  xấu lắm.

    Bước 7: Lấy bánh ra để 10 phút cho nguội bớt và nhẹ nhàng cuốn bánh lại ( nhìn hình). Để 7-8 phút cho bánh có nếp.

    Bước 8: Mở bánh ra, trét nhân lên . bạn có thể dùng bất cứ nhân gì bạn thích. Trong hình mình dùng mứt dâu ( vì mình vủa làm xong mứt dâu đấy  hihi…)

    Bước 9 : Bây giờ bạn nhẹ nhàng cuốn bánh lại. Nhớ là lần này không cuốn giấy dầu nhé. (nhìn hình)  Bạn thấy không bánh không rất dễ dang đúng không ?

    Bước 10: Đánh kem.

    Bạn cho whipping cream vào  máy + 15 gr đường bột đánh ở mức số 3 đánh khoảng 2 phút . sau đó cho 3-4 muỗng canh cacao vào đánh chung cho kem bông cứng lên.

    Bước 11 Cắt xéo hai đầu cuộn bánh và đặt phần cắt về 1 góc của cuộn bánh ( nhìn hình) Đề bánh vào một cái dĩa lớn. Trét kem mảu trắng lên phần đầu , rồi trét kem cacao xung quanh bánh, dùng nĩa kéo các đường răng cưa.

    Bước 12: Bạn có thể làm ông già tuyết từ trái dâu tây và trang trí thêm cổ xe ngựa, quà, vớ..v…v…

     Với sự khéo léo của bạn chắc chắn bánh khúc cây của bạn sẽ được mọi người khen người hết lới khen ngợi.

    Chúc các bạn thành công. Và mến chúc tất cả các bạn có  một mùa giáng sinh an lành.

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • yeubepgiadinh
    yeubepgiadinh

    39451

    Bài viết: 1469

  • mrbartender
    mrbartender

    38895

    Bài viết: 108

  • doanhavt
    doanhavt

    3762

    Bài viết: 22