• 30/09/2014 16:01 - 772 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: tapaul

tapaul đã gửi 28 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 40000

Xốp, thơm vani, béo của bơ hòa quyện vào nhau thật là ngon. Nhâm nhi cùng tách nước trà thật là tuyệt.

Các bước thực hiện

1. 1

   Dùng máy đánh bơ rồi cho từ từ đường vào đánh đến khi bơ xốp và chuyển màu vàng nhạt

   
   
   cho từng trứng vào đánh cho đều, cuối cùng cho vani vào đánh đều thì ngưng.

   
   
   Cho bột vào trộn từ từ đến khi hết lượng bột . Trộn đến khi được một hỗn hợp thống nhất

   

   
   Chia ra 2 phần : *Phần 1 giữ nguyên. *Phần 2 cho bột cacao vào bóp trộn đến khi khối bột quyện đều thành màu nâu.

   

   Cho khối bột màu trắng lên tấm nilong, dùng cây cán cán dẹp thành hình chữ nhật có kích thước 15 x 20 cm.
   Làm tương tự với khối bột màu nâu (làm ở tờ nilong khác).
   
   Cán màu chocolate ra rồi bỏ lên bột trắng

   
   Nhẹ nhàng đặt úp miếng bột màu nâu lên miếng bột màu trắng, nhấn xuống rồi bóc tờ nilong ra.
   Lúc này 2 miếng bột đè lên nhau và nằm trên miếng nilong. Bắt đầu nhẹ nhàng cuộn lại theo chiều dài
   miếng bột.

   
   Vẫn dùng tấm nilong đó bọc cuộn bột lại rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1h hoặc để qua đêm.
   
   Lấy ra cắt khoanh dày khoảng 0,5cm xếp khay nướng có lót giấy nến, để cách nhau 2-3cm vì bánh còn nở. Cho vào lò đã nóng trước 10'

   
   
   Nướng 175 độ C - 2 lửa - rãnh giữa - 15'
   . Hạ xuống 100 độ C - 2 lửa - rãnh giữa - 5'

   
   Bánh chín vàng rộm, để nguội cho vào hũ đậy kín, bảo quản và ăn dần.

   
    

• cuoc thi vui bep 2014
• banh cookies/ banh quy
• tapaul

Các bài liên quan