• 07/12/2013 15:59 - 10829 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 288 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Bánh bèo là một loại bánh làm từ bột gạo. Đây là một trong các loại bánh làm khá dễ dàng, nhưng ngon miệng. Một món ăn dân dã nhưng khiến mọi người không thể chối từ.

Các bước thực hiện

1. 1

   Thực hiện:
   
   Bước 1: Cho bột gạo + bột năng + nước + muối vào 1 cái tô hoà tan, để qua đêm.
   
   Bước 2: Sáng hôm sau, là dấu mực nước, sau đó chắc bỏ nước trong, rồi cho lượng nước lạnh đúng mực nước đã làm dấu.
   
   Bước 3:Bắt xửng lên bếp, xếp chén lên xửng, khi nước sôi, chén nóng, đổ bột vào 2/3 chén hấp 5-7 phút là bánh chín, ( thời gian lệ thuộc vào chén bánh to hay nhỏ)
   
   Bước 4: Phi dầu cho nóng, rồi đổ vào ché hành lá + 1/3 mcf muối.
   
   Bước 5: Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen, rửa sạch với chút muối cho sạch để ráo. 
   
   Bước 6:Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu phi với 1 cf tỏi băm. Tỏi thơm cho 1 mcf dầu điểu vào và nhanh tay cho tôm vào xào với lửa lớn. Tôm vừa chín tắt lửa. để hơi nguội.
   
   Bước 7: Cho tôm vào cối giả cho tơi. 
   
   Bước 8: Bắt chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tôn vào xào cho khô cùng với ½ mcf bột nêm + ½ đường + 1 mcf tiêu. Xào cho khô và tơi thì tắt bếp.
   
   Bước 9: Cho 1 nồi dầu lên bếp, dầu nóng cho vụn bắnh mì vào chiên vàng, vớy ra để trên giấy thấm dầu
   
   Pha nước mắm: 4 muỗng nước mắm + 3,5 muỗng đường+ 15 muỗng nước lạnh hòa tan. Ớt thái lát cho vào
   
    trình bày: trét 1 ít mỡ hành lên bánh cho tôm cháy và bánh mì chiên giòn lên. Khi ăn chan nước mắm ngọt.

   Món này là một trong các món mình thích. Mình có thể ăn liên tục mà không chán.   :)       

    

• lamanhdao

Các bài liên quan