Bánh tét ba màu 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: thanhthanh.nguyen

Nguyên liệu

Bánh tét với các màu sắc xanh lá, tím, vàng… tô điểm cho bàn ăn thêm đẹp mắt và là điểm nhấn cho bàn tiệc thêm ấm cúng.

1

- Ngâm 1 chén nếp ngâm với nước màu tím (từ lá cẩm xay nhuyễn, lọc lấy nước). 1 chén nếp ngâm với lá dứa (từ lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy nước). 1 chén nếp ngâm nước bình thường. Ngâm nếp từ 6-8 tiếng, vớt ra để ráo. Đậu xanh đãi vỏ, nấu chín, nêm đường ngọt vừa ăn, đánh tơi, vắt nhân thành miếng bằng nắm tay.
2

- Cho 2 lớp lá chuối đặt lên mâm, cho một lớp nếp xanh lá, rồi đến 1 lớp nhân, 1 lớp nếp xanh lá. Tương tự cho 2 màu còn lại đặt kế bên. Và gói lại, cột chặt bằng dây lạt hoặc nilon.
3

- Cho bánh vào nồi luộc chừng 3 đến 4 tiếng. Lấy bánh ra, rửa cho lá bên ngoài sạch và để nguội. Treo bánh nơi thoáng mát. Khi ăn cắt thành từng lát vừa ăn.
4

Các món bánh cho ngày Tết:

1. Bánh tét chuối

2. Bánh chưng

3. Bánh chưng hải sản

4. Bánh tổ