Bếp gia đình

Đặt báo

CÀNG CUA XỐT XẢ ỚT

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 148 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

CÀNG CUA XỐT XẢ ỚT
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Càng cua 600 gr
Gừng 1 nhánh
Xả 1 củ
Tỏi 1 củ
Quất 2 quả
Ớt hiểm 1 quả
Rễ rau mùi già vài cuống
Mắm, đường, hạt tiêu, dầu olive

Miếng thịt cua ngọt lừ, đậm mùi gừng, xả, tỏi. Xốt dậy mùi cay thơm của ớt hiểm và hạt tiêu cùng vị chua thanh của quất tạo cho món ăn có một hương vị đặc biệt.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Các nguyên liệu gừng, xả, tỏi, ớt, thái nhỏ

    Quất bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt

    Vỏ quất thái nhỏ

    Rễ mùi thái nhỏ

     

  2. 2

    Cho tất cả các nguyên liệu trên cùng 1 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê đường vào máy xay xay nhuyễn

  3. 3

    Càng cua rửa sach, luộc qua, để nguội

  4. 4

    Dùng dần thịt đập dập vỏ càng

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào để nóng thì cho cành cua vào, xóc đều để thịt cua ngấm dầu, dội xốt lên, đảo nhẹ tạy đến khi xốt ngấm.

    Rắc hạt tiêu và ăn nóng

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • tamdoan

    tamdoan

    09:51 05/06/2011

    ực, ngon