• 05/11/2014 09:32 - 2508 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: Dieu.Nguyen

Dieu.Nguyen đã gửi 52 công thức món ăn & 2 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

từng viên nếp được áo trên mặt một lớp xốt dừa sầu riêng béo ngậy ,kết hợp nếp thơm nức mùi cốt dừa vị mằn mặn ,ngọt ngọt ,beo béo trong miệng khi thưởng thức .

Các bước thực hiện

1. 1

   . cho nếp vo sạch bụi ,ngâm qua nước nóng trước 1 tiếng , chắc bỏ nước cho ráo nếp . dùng khay trải một lớp khăn mỏng dàn đều nếp lên phía trên cho thêm vào 2-3 lá dứa buộc gọn và hấp nếp .(h1)

   . hấp khoảng 15-20phút mở vung dùng đũa xới nếp cho đều.(h2)

   . sau đó rưới 50ml nước cốt dừa có pha muối , đường lên phía trên nếp , xới thật đều cho từng hạt nếp được áo một lớp cốt dừa .(h3)

   . đậy vung khoảng 5phút cho thêm 5-10ml dầu dừa à xới nếp đều tay . đậy vung tiếp tục hấp đến khi nếp chín mền (h4)

   

2. 2

   nước xốt :

   . sầu riêng xay mịn .

   . nước cốt dừa cho vào chảo nêm đường +muối nếm vừa ăn bắt lửa nấu đến khi dừa bắt đầu sôi lăn tăn thì cho sầu riêng xay vào đảo đều đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt lửa ,cho vào chén và để nguội .

    

   

3. 3

   nếp chín để hơi nguội một chút rồi cho ra tay vo chắt tay thành viên tròn vừa ,vo đến khi hết nếp ,cho từng viên nếp vào giấy cupcake hoặc giấy nến để tránh việc viên nếp dính vào nhau .

   rưới xốt sầu riêng lên phía trên , có thể rắc thêm mè rang muối lên trên cùng .

   

4. 4

   và việc cuối cùng là đem ra thưởng thức :D 

   từng viên nếp được áo trên mặt một lớp dừa sầu riêng béo ngậy ,kết hợp nếp thơm nức mùi cốt dừa mằn mặn ,ngọt ngọt ,beo béo trong miệng .

   nếu thich thêm vị mè rang bạn có thể cho mè rang áo một lớp bên ngoài nếp hoặc trên mặt xôi.

   

Các bài liên quan