Nấm xào mè.

Leaf.Ti
Đầu bếp: Leaf.Ti

Nấu ăn giỏi

dizzy >.

Leaf.Ti đã gửi 2 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nấm xào mè.
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 25.000 đồng

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Nấm bào ngư 200 g
Mè 1 bịch nhỏ
Nước tương 2 muỗng canh
Muối (một chút ít) 1 g
Bột nêm/ bột ngọt (nếu thích) 1 g
Ngò, tiêu 1 ít Đơn vị

Thanh đạm, nhẹ nhàng, tiết kiệm quốc sách ^o^/~~~ yeah!

Các bước thực hiện

  1. 1
    Rửa sạch nấm, để ráo.
    Rang mè, để nguội. (trường hợp bạn mua mè rang sẵn thì bước này bỏ qua).
  2. 2
    Bắt chảo lên bếp, cho dầu, dầu nóng, cho nấm vào đảo nhanh tay.
    Kế tiếp cho chút muối, (bột nêm), nước tương, đảo đều tay.
  3. 3
    Nấm chuyển sang màu nâu và mềm, cho mè vào, đảo đều, tắt bếp.

    Nếu thích mùi mè, lúc tắt bếp có thể cho thêm 1/2 đến 1 muỗng cà phê dầu mè.
  4. 4
    Trình bày: Bỏ ra dĩa, rắc chút tiêu, để thêm tí ngò cho có màu sắc ^_^
    Ăn kèm với nước tương dằm ớt (ai không ăn cay thì đừng dằm ớt nghen!)

    Chúc mọi người ngon miệng ^o^
  5. 5
    Note:
    - Nếu bạn không ăn chay thì có thể phi tỏi sau đó mới cho nấm vào xào.
    - Phải để nấm thật ráo nếu không khi xào nấm, món ăn sẽ có nhiều nước, không ráo.
    - Trường hợp nếu bạn thấy quá khô có thể cho chút xíu xiu nước thôi nhen, vì bản thân nấm cũng ra nước nhiều lắm đó ^_^.
    - Thêm cái chú ý cuối cùng, vì nấm ở chợ lên xuống thất thường nên Ti cũng ước chừng giá trên thôi, thực tế có thể thấp hơn đó (hoặc cao hơn :P).

Các bài liên quan

Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • nhocconlocchoc

    nhocconlocchoc

    15:02 09/06/2010
    để xào nầm mà ráo nước cũng khó nhỉ. Lúc nào mình xào cũng có nhiều nước, làm mất ngon... bạn có bí quyết gì không, chỉ mình với!!
  • honeybee

    honeybee

    15:04 09/06/2010
    Món này dể dành nấu vào ngày rằm
  • Leaf.Ti

    Leaf.Ti

    23:19 09/06/2010
    ơ trong phần 5, chỗ note mình có ghi đó bạn, nấm phải để thật khô ráo rồi mới xào nếu không khi xào sẽ có rất nhiều nước ^ ^
  • hoanghien

    hoanghien

    17:09 16/06/2010
    ngon ngon, mình thích ăn nấm!!!