• 15/12/2013 04:00 - 2051 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 65 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Cuối tuần, mời các bạn vào bếp làm Pizza cho gia đình thưởng thức.

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1: ½ cup nước âm âm cho vào 1 mcf men nâu (yeast) + 1/3 mcf muối + ½ mcf đường. để cho men nở lên giống như trong hình.
   
   Bước 2: 2 cup bột bánh mì ( bread flour) = 360 gr, cho vào 1 cái âu khoanh tròn lỗ ở giữa rồi cho ½ cup nước men nở ( bước 1) vào + 1 muỗng canh dầu ăn ( 1 muỗng canh= 10-15 ml) nhồi cho mịn ( nếu bột nhão thì bạn cho thêm bột vào) nhồi khi nào bột mịn thành 1 khối không dính tay là được.
   Bước 3: Bạn lấy 1 khăn nhúng nước ấm vắt khô đậy lên miệng âu rồi để vào lò nướng ( nhớ là không mở lò bạn nhé) ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột nở .
   Bước 4: Lấy bột ra. Cho 1 ít bột mì sống lên bàn rồi cho bột ủ ra nhồi 1 lần nữa ( lần này bạn chỉ nhồi sơ ) sau đó cán bột mỏng mỏng tròn tròn như trong hình. Thế là bạn đã hoàn thành xong bước quan trọng. 
   Nhân cho bánh Pizza. ( Bạn có thể thay đổi nhân theo ý và sở thích gia đình)
    

   Bước 5: ¼ trái ớt chuông đỏ cắt con cờ nho nhỏ+ 1/3 củ hành Tây cắt hạt lựu hay cắt khoanh tròn tùy thích + 50-70 gr bacon cắt hạt lựu + ¼ trái thơm cắt nhỏ + olive ( nếu thích) và thứ không thể thiếu là CHEESE . 
    

   Bước 6: Khi bạn đã cán bột và để miếng bột lên khay nướng xong, Bạn cho lên mặt bột 1 muỗng canh tomato paste quét đều ra sau đó cho nhân pizza lên cuối cùng là cheese.
   Bước 6: Mở lò nướng 170 độ trước 10 phút cho lò nong, sau đó cho Pizza vào nướng khoảng 25-35 phút là bánh chín ( Vấn đề này cõng tùy theo lò và độ lớn của bánh mà thời gian có sự thay đổi).

   Ghi chú:   Khi Pizza gần chín bạn rải  một olive lên  mặt cho thêm phần hấp dẫn.

   Không nên cho nhiều thơm ( dứa) vì khi nướng pizza sẽ bị ướt.

• lamanhdao

Các bài liên quan