Chuối Đông ( Cover )

tiny.violet
Đầu bếp: tiny.violet

Đầu bếp tài năng

mong đc làm wen với mọi người :D

tiny.violet đã gửi 35 công thức món ăn & 9 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Chuối Đông ( Cover )
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
chuối sứ chín ( tùy số lượng người ăn )
dừa khô để vắt nước cốt
siro dâu hoặc 1 chai Sting dâu
đường , tí muối
đậu phộng ran chín
tí dừa nạo
1 ít bột năng và nước

Chắc hẳn món Chuối đông này sẽ làm bạn ít nhiều gì nhớ đến thời nhỏ đã đc ăn qua ở vỉa hè nào đó nhỉ ! Nhưng không đơn giản chỉ còn là chuối được làm đông lạnh và nước dừa nữa mà bạn sẽ được thấy 1 chuối đông được cover lại mới mẻ và mát lạnh hơn.........

Các bước thực hiện

  1. 1

    Chuẩn bị:

    - chuối lột bỏ vỏ dùng cuộn nilong bọc thực phẩm cho chuối vào cuộn lại xoắn 2 đầu cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng vài tiếng ( muốn chuối không bị đen thì nhúng chuối qua nước chanh pha loãng rồi mới bọc nilong lại )

    - dừa khô mua về đổ thêm nước ấm vào và vắt lấy nước cốt - cho đường và tí xíu muối vào đun sôi. Pha tí bột năng với nước nguội cho nở vài phúc rồi đổ vào nước dừa ( phải đợi nước dừa cực sôi mới cho bột năng vào thì mới sệt ) nấu với lửa to cho đặc lại

    - đậu phộng ran chín cho thơm rồi giã nát

    - nếu không có xiro dâu bạn có thể dùng nước Sting dâu đổ vào nồi đun sôi với tí đường. Khi đường tan đều vào kẹo lại được.

    Cách làm:

    1) Sau khi chuối đông lạnh ở ngăn đá trước khi làm mình chuyển xuống ngăn mát 5' . Lấy chuối ra và bổ dọc gần hết chuối để tạo khe ( không cắt đôi) cho nước dừa đặc vào giữa khe, rắc dừa nạo lên đổ tí siro dâu lên, cùng tí đậu phộng

    khi xắn chuối xuống nước dừa đặc sẽ chảy ra....nước dừa ấm ấm quyện với chuối lạnh ngon tít

    Vậy là có 1 món chuối đông mát lạnh ăn rồi - mùi vị thì khỏi chê nhé - béo béo ngọt của nước dừa, chua ngọt của sting dâu, thơm mùi đậu phộng ran giòn, có cả dừa nạo thơm thơm


    http://www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    10:34 25/11/2011

    tèn ten tén , đang làm mà thấy món này của em, mắt bỗng sáng lung linh   hiii nhớ Chủ nhật tuần trước chị em mình đang nhâm nhi món này nhỉ chẹp chẹp, thơm ngon hết chỗ chê