Xôi chè

php2006
Đầu bếp: php2006

Chuyên gia nấu ăn

Sự nghiêp Bánh Trái quả là gian nan!

php2006 đã gửi 69 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Xôi chè
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đậu xanh bỏ vỏ 300 gr
Đường trắng 150 gr
Nếp cái hoa vàng 500 gr
Nước hoa bưởi
bột năng hoặc bột sắn 2 muỗng
muối tinh 1/2 thìa cafe

Chè đậu xanh mát dịu

Các bước thực hiện

  1. 1

    CHè đậu Xanh

    Đậu xanh ngâm qua đêm cho bở sau đó đãi sạch

    cho đậu xanh vào đồ chín

    hòa nước đường vào nồi nước lọc rồi bắc bếp đun sôi. khi nước sôi đổ bát bột sắn hoặc bột năng vào rồi khuấy đều tay để tránh vón cục . 

    vặn nhỏ lửa cho đậu thả đều trên mặt chè,

    bắc xuống cho nước hoa bưởi, múc ra các bát. 

    ăn nóng hay ăn nguội đều ngon. ăn kèm với xôi đậu xanh 

  2. 2

    Xôi đậu xanh: 

    Nếp và đậu xanh đều ngâm qua đêm cho bở.

    đãi sạch gạo nếp và đỗ xanh 

    cho nếp và đậu xanh ra rá, trộn đều đậu xanh trong nếp. để chờ ráo nước. 

    khi đã ráo nước thì trộn đều thêm muối tinh. 

    cho Nếp và đậu xanh vào nồi đồ ( hoặc có thể nấu bằng nồi cơm - nồi có chứng năng đồ Xôi ) 

    Từ lúc sôi cho đến lúc Xôi được là chừng 30 phút. 

     

Các bài liên quan