Chè bí đỏ đậu phộng

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Vua đầu bếp

nguyenthanh đã gửi 177 công thức món ăn & 114 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Chè bí đỏ đậu phộng
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 420 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bí đỏ 500 gr
đường phèn 200 gr
dừa nạo 100 gr
đậu phộng 100 gr
nước 600 ml
va-ni 1 ống
bột sắn dây 2 muỗng canh

Món chè vừa có vị dai dai, ngòn ngọt vừa có vị béo và thơm của bí đỏ, đậu phộng rất lạ miệng và quyến rũ!

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, xắt lát mỏng, luộc chín. Cho bí đỏ ra tô sâu lòng, dùng muỗng tán nhuyễn. Cho bột vào nhồi dẻo, mịn. Đậu phộng rửa sạch cho vào nồi luộc chín mềm, vớt ra để ráo. 

  2. 2

     

    Dừa vắt lấy khoảng 1 chén nước cốt, 2 chén nước dảo.Vo tròn từng viên bột, ép dẹt rồi cho vài hạt đậu phộng vào giữa, gói lại sau đó đem luộc chín. Vớt các viên bột ra và xả qua nước lạnh, để ráo nước.

  3. 3

     

    Đun sôi nước dảo dừa, cho đường phèn vào, thêm một ít nước lọc, cho ít nước cốt dừa còn lại. Cho các viên bột, đậu phộng luộc vào nấu chín, cho va-ni vào. Múc chè ra chén, dùng nóng hoặc lạnh tuỳ thích.

     

    TheoTạp chí Bếp Gia Đình số 22.2011

    http://www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close