CHÈ ĐẬU NGỰ LÁ DỨA

Gallery
Đầu bếp: Gallery

Biết nấu ăn

Gallery đã gửi 6 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

CHÈ ĐẬU NGỰ LÁ DỨA
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 20.000 đồng

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đậu ngự 500 gr
Lá dứa 1/2 bó
Đường

Chè đậu ngự vốn là món tráng miệng được yêu thích, hòa quyện với mùi thơm của lá dứa mang đến cảm giác mới lạ.

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Lột vỏ đậu ngự và rửa sạch, để ráo

     

     

    Ngâm lá dứa khoảng 10’ rồi cũng rửa sạch, nhất là kẽ lá, để ráo

     

     

    Chuẩn bị xoong nấu chè, cuốn lá dứa thnàh một bó để sau khi nấu xong, vớt ra dễ hơn. Lót lá dứa vào nồi, trút đậu vào nồi.

    Nấu đậu trong khoảng 20’ với lửa vừa phải

    Đến khi nước hơi sôi thì cho đường vào, chú ý: nên cho đường khi đậu vẫn còn hơi cứng để khi nấu xong, đậu ngấm đường vẫn không bị nát.

     

    Sau khi cho đường, thì gắp bỏ lá dứa ra ngoài, nấu với lửa nhỏ khoảng 5’ nữa thì tắt bếp, múc ra chén.

    Món này có thể ăn nóng vào những ngày trời lạnh, hoặc để nguội và ăn với đá vào những ngày trời oi nồng cũng rất ngon. Nếu muốn vị chè thanh hơn, bạn có thể thay đường cát trắng bằng đường phèn.

    Chúc các bạn ngon miệng

     

Các bài liên quan