Bếp gia đình

CHÈ BA MÀU

hathaohathao
Đầu bếp: hathaohathao

Nấu ăn giỏi

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 20 công thức món ăn & 34 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

CHÈ BA MÀU
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đậu đỏ 100 gr
Đậu đen 100 gr
Bột khoai trắng 50 gr
Dừa khô nạo 200 gr
Nước ấm 100 ml
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường 100 gr
Dầu vanilla 1 muỗng cà phê
Bột năng 1 muỗng canh

Chén chè với ba màu nổi bật cùng nước cốt dừa béo ngậy sẽ làm bạn không thể nào cưỡng lại được.

Các bước thực hiện

  1. 1
     

    1. Ngâm bột khoai trong nước cho mềm

    2. Cho nước ấm vào dừa khô vắt lấy 100ml nước cốt dừa.Cho bột năng và 1/4 muỗng cà phê muối vào khuấy tan,bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy tới khi sôi tắt bếp.

    3. Hai thứ đậu rửa sạch,bắc lên bếp rang cho thiệt nóng,đổ ngập nước nấu chín mềm. Chắt nước đậu ra,cho đường cùng với chút nước vào sên cho đường tan thấm vào đậu. Sên như vậy tới khi cạn nước thì đổ chỗ nước đậu lúc nãy cùng với bột khoai,muối vào nấu thêm vài phút cho bột khoai chín ,tắt bếp.Cho dầu vanilla vào khuấy lên.

    4.Múc chè ra chén chan nước cốt dừa lên,dùng nóng. Nếu dùng lạnh thì múc chè vào ly,thêm nước đá bào,chan nước cốt dừa lên.

     
  2. 2

    - Rang đậu cho thiệt nóng thì công đoạn hầm mềm đậu sẽ rút ngắn lại

    - Nếu có nồi áp suất thì càng dễ dàng hơn..

Các bài liên quan