BIJI SALAK: Hương vị Indonesia

kiwisite.net
Đầu bếp: kiwisite.net

Nấu ăn giỏi

Making life tastier www.kiwisite.net

kiwisite.net đã gửi 13 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

BIJI SALAK: Hương vị Indonesia
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
2 củ khoai lang cỡ vừa
75g bột năng (tapioca flour)
Chút muối
1 lít nước
230g/2 viên đường thốt nốt (palm sugar)
200ml nước cốt dừa
2 lá dứa (lá cơm nếp, pandan)

Một món tráng miệng dễ làm của Indonesia. Thành phần gồm có đường thốt nốt, khoai lang, lá dứa và cốt dừa. Đường thốt nốt kết hợp với cốt dừa béo ngậy, thêm chút dẻo dẻo hơi mằn mặn của chân châu khoai lang cho một hương vị rất riêng. Yummy... Yummy.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Khoai lang gọt vỏ, cho vào nồi cùng chút nước luộc cho chín mềm

    Khi khoai còn nòng, dùng thìa tán nhuyễn. Cũng có thể dùng máy xay nhuyễn. Để khoai nguội.

    Bột năng rây mịn, trộn đều với khoai và chút muối thành hỗn hợp bột dẻo, mịn

    Nhúng tay vào bột khô cho khỏi dính tay, viên khoai thành các viên nhỏ đều nhau

  2. 2

    Cho nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi
    Khi nước đã sôi thả vào lá cơm nếp, đường thốt nốt, vừa đun vừa khuấy cho viên đường tan hết trong nước.

    Thả từng viên viên khoai vào nồi nước đường, đun lửa vừa đến khi các viên khoai nổi lên là khoai đã chín.

    Bắc nồi chè xuống để nguội.

    Khi ăn múc ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên.

     

    Kiwisite.net

Các bài liên quan