Mango Pudding

29/05/2011 14:03 - 24481 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: hoangtien

Đầu bếp tài năng

Bếp Trưởng Bếp Bánh Movenpick Hotel Saigon - Làm bánh là một nghệ thuật đòi hỏi...

hoangtien đã gửi 36 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 36 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Mango	5	nos
Unflavored Gelatine	20	gr
Boiling water	250	ml
sugar	250	gr
Ice cubes	250	gr
Cream	100	ml

Trong cái oi bức, nóng nực của ngày hè, được thưởng thức những món chè hay thạch mát lạnh thì còn gì bằng. Mango pudding là sự lựa chọn tốt nhất: mùi vị thơm ngon, dễ thực hiện, thích hợp với trẻ con và cả người lớn.

Các bước thực hiện

1

Xoài gọt vỏ và cắt miếng. Lấy phân nửa xoài, xay nhuyễn.

Hòa tan gelatine trong nước đá.

Gelatine + nước + đường, ta đun sôi.

Tắt bếp

Cho xoài + đá cục vào, khuấy cho đến khi đá tan chảy.

Cho kem tươi vào (không đánh).

Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc ly.

Giữ trong tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đông lại.

Có thể trang trí với xoài tươi và sữa cô đặc.

Halve mango, remove skin and dice to pieces.

Dissolve the gelatine in ice water.

Combine the gelatine + water + sugar and bring to a boil.

Remove from the stove.

Add the mangoes and the ice and stir well until ass the ice is melted.

Fold in the fresh cream (not whipped).

Pour into molds or glasses.

Keep in the refrigerator until mixture is firm.

Garnish with fresh mangoes and condense milk.