Double Chocolate Cheesecake (Loại không cần nướng)

Đầu bếp: kanglove

Học việc

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Bánh Oreo (Bỏ kem)	175	g
Bơ (Đun chảy, để nguội)	100	g
Creamcheese (Để ở nhiệt độ phòng)	300	g
Phô mai Mascarpone (Có thể mua trong siêu thị Big C)	200	g
Chocolate Đen (Đun chảy)	100	g
Chocolate Sữa (Đun chảy)	300	g
Khuôn tròn đế rời 8 inch (~20cm)	1	cái

Bánh làm khá là đơn giản. Khá ngậy, cẩn thận, không dành cho các bạn muốn giảm cân.

1

Nghiền bánh Oreo và trộn chung với bơ đã đun chảy. Dũng muỗng hoặc nĩa ấn hỗn hợp bánh vào đế của khuôn. Sau đó cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
2

Creamcheese và Mascarpone để ở nhiệt độ phòng, dùng máy hoặc dùng phới đánh đều 2 loại phô mai.
3

Trộn đều chocolate sữa đã đun chảy vào hỗn hợp phô mai. Tiếp theo đó đổ chocolate đen vào hỗn hợp. Dùng dao hay cây vét bột tạo những đường vân trên bánh.
4

Lấy khuôn bánh để trong tủ lạnh ra và đổ hỗn hợp vào. Lắc lắc khuôn cho hỗn hợp phô mai - chocolate trải đều. Cho vào tủ lạnh ít nhứt 2 tiếng hoặc để qua đêm trước khi cắt bánh.