Bánh phô mai kiểu Ý

23/08/2012 11:30 - 14937 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: bepgiadinh

Vua đầu bếp

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

bepgiadinh đã gửi 90 công thức món ăn & 277 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

trên 1 tiếng
Hơi cầu kỳ
170.000 đồng

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
- 200 gr bánh quy nghiền nát
-114 gr bơ lạt nấu chảy
- 50 gr đường
- 1kg cream cheese
- 200 gr đường
- 35 gr bột làm bánh
- 5 quả trứng gà
- 80 ml Whipping cream
- 1 muỗng canh nước chanh
- vanilla

(BGĐ) Bánh phô mai kiểu Ý là một loại bánh rất giàu chất đạm, béo, được nhiều người yêu thích. Bánh được chế biến với đôi tay khéo léo, tỉ mỉ, lôi cuốn ở cách bày trí ấn tượng, đẹp mắt và ở cả vị béo đặc trưng.

Các bước thực hiện

1

- Đế bánh: Cho bánh quy vào máy xay nghiền nát, sau đó trôn đều với bơ và 50gr đường rồi cho vào khuôn nén chặt lại, để vào ngăn mát tủ lạnh.

- Cho cream cheese vào máy đánh nhuyễn, đổ ra thau nhỏ, sau đó cho trứng, đường và vanila vào đánh đều. Cuối cùng cho wipping cream và nước chanh vào và đánh đều một lần nữa.

- Đỗ hỗn hợp vào khuôn bánh (đế bánh). Cho bánh vào lò nướng khoảng 10 phút đầu tiên ở nhiệt độ 250 độ C. Sau đó giảm xuống 140 độ C và nướng trong 2 giờ. Đến khi mặt bánh ngã màu hơi vàng là được. Lấy bánh ra, đặt bánh vào đĩa. Trang trí bánh với dâu tây, sô-cô-la, si rô xanh, lá bạc hà.Thưởng thức.

Thực hiện: Bếp phó Lê Trọng Quân, NH La Braceria - 11 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM.

Ảnh: HT STUDIO