Bánh mì chuối

hathaohathao
Đầu bếp: hathaohathao

Đầu bếp tài năng

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 36 công thức món ăn & 39 bài blog

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

bánh mì chuối
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
-400g chuối già thật chín,không cân cả vỏ.
-100g đường xay.
-100g bơ lạt.
-200g bột mì số 8.
-4 trứng gà lớn.
-100g nho khô vàng,1 chén rượu rhum.
-1/2 tsp bột nổi baking powder
-1/2 tsp baking soda
-1/2 tsp muối ,nếu dùng bơ mặn thì không cần muối.
-1tbsp tinh chất vanilla,hoặc 1 ống bột vanilla.

Bánh ngọt vừa,mềm xốp.Xen lẫn những trái nho khô tạo vị chua chua càng thêm hấp dẫn.ăn không hề ngán.Thành phần chủ yếu là chuối nên có thể nói đây là món ăn để dụ dỗ bọn trẻ bổ sung trái cây một cách hiệu quả nhất !

Các bước thực hiện

  1. 1

    11.Nho ngâm rượu rhum 15 phút.

    2.Chuối xắt khoanh mỏng.

    3.Bơ chưng cách thuỷ cho mềm.

    4.Trộn chung bột mì,bột nổi,soda,muối cho đều.

    5.Đánh bông trứng,cho đường vào từ từ đánh nổi.Cho bơ vào đánh cho hoà tan,lúc này nếu dùng tinh dầu vanilla thì cho vào luôn.Mở số nhỏ nhất cho bột vào từ từ đánh đều,tắt máy.Trộn chuối và 2/3 nho vào.

    6.Mở lò nướng 170oC trước 10'.

    7.Chống dính khuôn rồi cho hỗn hợp bột chuối vào nướng 10' cho bột bánh ráo mặt,lấy khuôn bánh ra xếp phần nho còn lại lên,thêm chút bơ cho mặt bánh bóng mượt.Nướng thêm 10'-15' nữa là bánh chín.

    Bánh chín lấy ra để nguội cắt khoanh.Bánh còn dư cho vào hộp kín hoặc bọc kín bằng giấy nhôm cất tủ lạnh ăn dần  rất ngon.

    -Bánh mì chuối này nên làm bằng chuối già thật chín thì mới mềm ngon.

    -Bơ nên chưng cách thuỷ cho tan chảy chứ không nên nấu trực tiếp trên bếp lửa.

    -Nếu không có bột baking soda thì thêm vào 1/2 tsp baking powder.

     

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close