Tôm sú sốt cocktail

bepgiadinh
Đầu bếp: bepgiadinh

Vua đầu bếp

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

bepgiadinh đã gửi 38 công thức món ăn & 165 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Tôm sú sốt cocktail
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 100.000đ
  • 420 Kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
300 gr tôm sú
2 quả trứng gà
2 muỗng canh dầu ô – liu
1 muỗng canh sữa đặc
3 trái cà chua
Muối, tiêu

(BGĐ) - Không quá khó để thực hiện món tôm sú sốt cocktail, đây là món ăn thích hợp cho buổi tiệc nhẹ, dùng làm món khai vị. Thịt tôm ngọt, giòn giòn kèm nước sốt chua ngọt kích thích vị giác tuyệt vời.

Các bước thực hiện

  1. 1

    -Tôm sú rửa sạch, bỏ râu, luộc chín, bóc vỏ, bỏ vào một tô nhỏ . Cà chua rửa sạch, để ráo. Dùng mũi dao nhọn tỉa trái cà chua thành 5 cánh hoa lớn, khoét phần ruột ở giữa.

    -Sốt cocktail: Đập 2 quả trứng gà vào tô nhỏ, chỉ lấy lòng đỏ. Dùng cây đánh trứng đánh theo chiều kim đồng hồ đến khi trứng gà chuyển sang màu trắng, cho tiếp 2 muỗng canh dầu ô –liu vào, đánh đều. Khi sốt gần sánh nêm ít muối, tiêu, sữa đặc, đánh đều.

    -Đặt trái cà chua vừa tỉa ra đĩa, múc sốt vào chính giữa cà, đặt tôm lên phía trên, trang trí. Thưởng thức tôm kèm sốt.

  2. 2

    Mẹo: Đánh trứng đều tay để có nước sốt mịn và sánh. Có thể dung thau inox có vài cục nước đá lạnh, sau đó đặt hỗn hợp sốt lên trên đá và đánh  đều. Cách này có tác dụng làm sốt mau sánh, mịn.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close