Bánh mì chà bông & bánh mì cuộn thịt nguội

cutechick
Đầu bếp: cutechick

Chuyên gia nấu ăn

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 38 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 70 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh mì chà bông & bánh mì cuộn thịt nguội
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bột bánh mì 250 gram
nước ấm 130 gram
men 2 gram
đường 10 gram
muối 5 gram
dầu ăn 20 gram

Công thức này cho bánh mềm & ẩm, texture tuyệt lắm, hương vị rất ổn. Bánh ngon nhất là khi mới ra lò, thích lắm, mọi người cùng làm thử nhé ;).

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nhồi tất cả các nguyên liệu với nhau đến khi được một khối bột mịn dai. Đậy kín & ủ bột trong 1h40'-2h.

    Đấm cho bột xì hết khí gas ra & nhào sơ lại. Tạo hình. Ủ bột nơi kín gió thêm 1h nữa.

  2. 2

    Chia khối bột thành từng viên bột nhỏ 50g.

    Đối với bánh mì ham: cán bột theo chiều dọc, đặt miếng ham đã xắt lát dài lên, cuộn lại rồi cho vào cup.

    Đối với bánh mì chà bông thì vo tròn viên bột rồi cho vào cup.

  3. 3

    Cho các cup vào lò đã làm nóng trước. Nướng 30-40' đến khi bánh chín vàng. 


    * Có thể cho vào lò 1 khay nước hoặc thỉnh thoảng xịt nước vào lò trước & trong khi nướng để bánh được mềm ẩm.

  4. 4

     Bánh chín lấy ra khỏi lò.

    * Có thể quét một lớp bơ lên mặt bánh để bánh được thơm.

    Đối với bánh mì chà bông thì bánh sau khi lấy ra khỏi lò, phủ lên mặt bánh 1 lớp mayonnaise & chà bông.

    http://my.opera.com/cutechick3108/blog/pork-floss-bun-ham-bun

  5. 5

    Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng Bánh mì chà bông & bánh mì cuộn thịt nguội của bạn cutechick đã được bình chọn là Món ăn của tuần (từ 6/7/2012 -  13/7/2012). Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gửi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần

    Quà tặng đoạt giải Món ăn của tuần là sản phẩm đồ nấu gia  dụng cao cấp, an toàn cho sức khỏe và nhập khẩu từ châu Âu của Elmich

Các bài liên quan

Có 14 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • bepgiadinh

    bepgiadinh

    23:12 08/07/2012

    Chà chà lâu quá mới thấy bài của cutechick nhen!

  • tamie.doremon

    tamie.doremon

    10:52 09/07/2012

    yum yum

  • cutechick

    cutechick

    11:34 09/07/2012

    lâu lâu post bài cho mọi người ko quên cutechick đó ad 

  • smallkitchen

    smallkitchen

    14:00 09/07/2012

    Like like <3

  • pemyluvsuju

    pemyluvsuju

    14:28 09/07/2012

    Wow, nể chị Chick wé mới đây đã 10 like ùj

  • bepgiadinh

    bepgiadinh

    14:38 09/07/2012

    Hơ hơ, cô này quyết tâm giành giải Món ăn của tuần hả ta?

  • cutechick

    cutechick

    14:41 09/07/2012

    @all: chick cảm ơn mọi người nhiều nha 
    @bepgiadinh: em chỉ share trên fb thôi ad...mọi người ủng hộ nên like nhiều 

  • bepgiadinh

    bepgiadinh

    14:43 09/07/2012

    Cố lên nào lấy luôn một bộ nồi chào Elmich đi ;;)

  • cutechick

    cutechick

    14:45 09/07/2012

    em đang cố gắng  hy vọng dc ủng hộ nhiều hơn nữa 

  • bepgiadinh

    bepgiadinh

    14:49 09/07/2012

    Từ giờ đến thứ 6 thì chắc món này được like nhiều nhất rồi. Hừm hừm!

    Phải kêu gọi bà con gửi công thức và thu hút like nhiều hơn để đánh bại cutechick! Ố ze!

  • bokute

    bokute

    18:15 09/07/2012

    Hự, tuần này mềnh cũng định kiếm cái chảo nè =,=. Mà thui, ủng hộ em cutechick vầy ;))

  • cutechick

    cutechick

    20:35 09/07/2012

    @bepgiadinh: ad để em kiếm cái chảo đi rồi mai mốt hãy kêu gọi thành viên khác đánh bại em 
    @bokute: hí hí, cảm ơn chị  khi nào chị post bài em sẽ ủng hộ nhiệt liệt 

  • bepgiadinh

    bepgiadinh

    09:23 15/07/2012

    Chúc mừng món ăn được giải nà :D

  • JunLee

    JunLee

    01:29 19/07/2012

    khao đê

    khao đê

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close