Bánh Brulée

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh Brulée
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 40,000đ
  • 800

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Kem tươi 300 gr
Đường 30 gr
Lòng đỏ trứng gà 3 Đơn vị
Va-ni 1/2 ống
Muối

Những chiếc bánh xinh xắn gửi gắm tình cảm ngọt ngào của chị Trà My dành cho gia đình.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Kem tươi cho vào nồi, đun trên bếp cho nóng khoảng 50 - 60oc. Cho đường vào lòng đỏ trứng gà, đánh tan, nêm ít muối và đánh tiếp. Rót kem tươi vào hỗn hợp trứng gà rồi khuấy đều. lọc hỗn hợp qua rây rồi chia và các tách sứ.
  2. 2
    Rót nước nóng vào khay, đặt tách kem tươi vào, cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 170oc cho đến khi hỗn hợp đông đặc lại. Kem chín, lấy ra, để nguội. Khi ăn rắc đường lên mặt, dùng đèn khò phun đường cho đến khi đường chảy ngả màu cánh gián là được.

    Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin của Trà My tại đây.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close