Bếp gia đình

Dê trộn thính

camtu
Đầu bếp: camtu

Chuyên gia nấu ăn

Mỗi ngày tui chọn một niềm vui :*

camtu đã gửi 80 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

Dê trộn thính.
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 40.000đ
  • 350 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt dê 300 gr
Giềng tươi 1 củ
Sả bằm 1 muỗng canh
Thính 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Giấm 1 muỗng canh
Lá chanh, rau ngổ, dầu ăn

Chỉ 15 phút vào bếp trổ tài, quý ông đã có ngay một món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè mà không cần làm phiền đến các nội tướng của mình.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Giềng xắt lát cho vào cối giã nhỏ cùng sả bằm. Thịt dê rửa sạch, để nguyên tảng cho vào nồi nước sôi, pha thêm 1 muỗng canh giấm. Nước sôi vớt bọt, lấy thịt ra, mùi hôi của thịt dê sẽ không còn. Thính giã mịn.
  2. 2
    Ướp thịt dê với 1/2 phần đường, hạt nêm, nước tương, giềng, sả, để khoảng 1 giờ.
  3. 3
    Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu. Dầu nóng cho thịt dê vào chao một chút cho thịt hơi xém thì vớt ra, để nguội rồi xắt mỏng. Cho thịt dê vào tô, cho 1/2 phần gia vị đường, hạt nêm, nước tương, giềng sả còn lại vào, bóp nhẹ, trộn đều. Cho thính vào, trộn đều lần nữa, cho ra đĩa. Dùng kèm rau ngổ, chuối chát, khế chua xắt lát mỏng.

Các bài liên quan