Thạch hai màu từ lá nếp và sữa tươi 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 04/07/2014 14:03 - 22612 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: tranluc2206

tranluc2206 đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Miếng thạch giòn, thơm mùi lá nếp và thạch sữa có mùi thơm nhẹ và beo béo của sữa tươi, bạn có thể làm khi nhà có khách hay tiệc nhà, chắc chắn mọi thành viên trong nhà bạn sẽ rất thích đấy.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:
   - Thạch rau câu Jelly ghé thăm fb/ThachRauCauJelly để có thế mua bột tốt nhất sđt 01649582146
   - Phần nguyên liệu thạch màu xanh: 1 bó lá nếp (lá dứa), 5gam bột rau câu Jelly, 500ml nước lạnh, 1/4 bát con đường cát trắng.
   - Phần nguyên liệu thạch màu trắng: 5gam bột rau câu, 500ml sữa tươi không đường, 1/4 bát con đường cát trắng. Nếu muốn dùng thạch có vị béo hơn bạn có thể pha một nửa phần nước cốt dừa và một nửa là sữa tươi.

   
   

   Cách làm:
   Bước 1: Lá nếp rửa sạch, cắt khúc ngắn.

    

   Bước 2: Cho lá nếp vào máy sinh tố, xay nhuyễn với 200ml nước lọc, xay thật mịn.

   
   Bước 3: Lọc bỏ bã, giữ lấy nước cốt lá nếp màu xanh.

    

   Bước 4: Tiếp theo thêm rau câu, đường, và 300ml nước lạnh còn lại và phần nước cốt lá nếp, hòa cho tan, dùng muôi khuấy đều để bột rau câu tan, để bột nghỉ khoảng 15 phút.( nên trộn bột với đường trước các bạn nhé!

    

   Bước 5: Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục để râu câu và đường tan hoàn toàn.

    

   Bước 6: Hòa tan đường, sữa tươi, bột rau câu vào nồi nhỏ, để yên khoảng 15 phút sau đó đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy để bột rau câu tan hoàn toàn.

    

   Bước 7: Tiếp theo dùng muôi múc một ít phần bột rau câu màu trắng vào cốc hay bát nhỏ.
   Sau đó đợi phần rau câu màu trắng đông se mặt, bạn chế từ từ phần rau câu màu xanh lá nếp, tiếp tục đợi phần rau câu màu xanh đông se mặt bạn chế tiếp phần màu trắng, làm cho hết phần rau câu và nhiều lớp tùy theo sở thích của bạn.

    

   Bước 8: Trong quá trình pha màu, nếu phần màu xanh hay màu trắng trắng ở nồi bị đông, bạn bắt lên bếp, khuấy lửa nhỏ rau câu từ từ tan ra.
   Đợi rau câu nguội hoàn toàn bạn cho cốc rau câu vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng đến khi rau câu đông cứng, lấy ra dùng lạnh. Thưởng thức thành quả thôi nào ^^

   

   Ps: Chúc các bạn thành công và ngon miệng

    

    

Các bài liên quan