Sushi 14 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 28/04/2011 10:26 - 74219 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 4 bình luận

Đầu bếp: haidieugiandi

haidieugiandi đã gửi 38 công thức món ăn & 15 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Mình đã rắp tâm chinh phục món sushi Nhật bản từ lâu, đã thích ăn từ lâu, đã mua mành tre để cuốn từ lâu, thế mà mãi đến cuối tuần này mới quyết tâm...làm.

Các bước thực hiện

1. 1

   Mặc dù mối lần đi ăn đồ Nhật, hay ăn lẩu Nhật mình đều không bỏ qua sushi. Tại mình nghĩ món này làm cầu kỳ lắm, khó lắm, nên chưa dám chen chân vào.
   Vì giá cả leo thang, chả dám đi nhà hàng nhiều nữa, mà lại lên cơn vật món sushi này, mình đặt mục tiêu cuối tuền này là sushi. Chạy ra cửa hàng bán đồ Nhật mua rong biển, gừng muối, mù tạc, xì dầu Nhật, ghé Big C mua gạo giống Nhật, thanh cua, cả nhà không ai ăn được đồ sống nên không mua cá hồi, tôm, mình bắt tay vào món mới sau khi đã đọc kỹ công thức của các chị em trên net.
   
   
    

2. 2

   - Gạo Nhật vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút (có công thức ngâm 60 phút), mình thì vội, nên không ngâm phút nào. Cho vào nấu cơm như bình thường. Khi cơm chín, xới ra đĩa hoặc khay sạch tãi ra cho nguội bớt.
   - Dấm và đường cho vào nồi đun sôi, bắc ra.
   - Trái bơ gọt vỏ, cắt thành từng thanh hình con chì. Trứng tráng dày, cắt thành hình con chì. Thanh cua rã đông, trần qua nước sôi, cắt thành thanh mỏng vừa.
   - Trộn hỗn hợp dấm đường vừa đun sôi vào cơm.
   

3. 3

   - Trải mành tre ra, đặt một lá rong biển lên mành tre, phết lên mặt rong biển một lớp cơm mỏng.
   - Xếp lần lượt một thanh cua, một miếng trái bơ, một miếng trừng lên cơm, ở vị trí cách đầu mành tre khoảng 1cm, rồi bắt đầu cuộn lại, chặt tay.
   
   
   - Cuộn lại thành hình tròn, nắm nhè nhẹ cho cuốn được chắc.

4. 4

   - Dùng dao sắc cắt cuốn cơm ra thành từng miếng. Thỉnh thoảng nhúng dao vào nước lọc cho dễ cắt.
   - Xếp từng miếng sushi lên đĩa, ăm kèm với mù tạt, xì dầu Nhật, gừng muối.(Lưu ý là mua mấy món gia vị này ở cửa hàng đồ Nhật cực kỳ đắt, không biết có chỗ nào bán rẻ hơn không, hic!)
   
   
   Nói chung mình rất hài lòng vì thấy món này cũng dễ làm, dễ trình bày đẹp, ăn lại ngon nữa. Và dường như rất có lợi cho sức khỏe, vì rong biển rất tốt, lại không có chất béo, dầu mỡ và các chất có hại khác.

Các bài liên quan