Súp kim chi đậu đỏ 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

06/02/2012 15:02 - 30360 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: nguyenthanh

nguyenthanh đã gửi 182 công thức món ăn & 119 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

đậu hũ	120	gr
kim chi	100	gr
đậu đỏ	80	gr
hành lá	50	gr
cần tàu	50	gr
tiêu xay, ngò
hạt nêm, nước mắm, đường
nước dùng

Thanh đạm với món súp kim chi đậu đỏ nóng hổi sau ngày Tết giúp bạn giảm cân. Đậu đỏ ngọt và bùi kết hợp kim chi chua chua cay cay rất ấm lòng cho một bữa sáng.

Các bước thực hiện

1

Đậu đỏ ngâm nước trước 30 phút , vo sạch, để ráo. Bắc nồi nước, cho đậu vào luộc chín mềm khoảng 20 phút. Với đậu đỏ ra rổ, để rá. Hành lá, cần tàu rửa sạch xắt khúc 3cm.
2

Đậu hũ xắt thành khoanh vừa ăn, rồi xắt quân cờ. Kim chi xắt lại cho ngắn bớt. Tỏi lột vỏ, đập dập. Phi thơm tỏi với 1 muỗng cà phê dầu ăn trong nồi, cho kim chi vào xào nhỏ lửa, thêm 50 ml nước dùng, đun sôi.
3

Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó cho tiếp đậu đỏ, đậu hũ, hành lá, cần tàu vào. Nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Súp chín múc ra chén, rắc tiêu, ngò, dùng nóng.

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 03, ngày 02/02/2012

www.bepgiadinh.com