• 16/09/2010 16:50 - 29527 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: nguyetamuro

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 163 công thức món ăn & 108 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 55.000đ

Súp cua dậy mùi thơm thịt cua tươi, sánh màu ngà ngon lành là món ăn bổ sung nhiều i-ốt, canxi và các chất khoáng cung cấp cho quá trình tái tạo và phục hồi sinh lực của cơ thể.

Các bước thực hiện

1. 1
   Xương heo rửa sạch, nấu với khoảng 3 lít nước để lấy nước dùng. Cua biển luộc chín, gỡ lấy thịt 4 cái, còn lại giữ nguyên. Ngò rí lặt rửa sạch. Gạch cua bằm nhỏ.
2. 2
   Vớt xương heo ra, nêm vào nồi nước dùng khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm cho vừa ăn. Đập trứng gà và vừa cho vào nồi vừa khuấy đều tay. Quậy bột năng với chút nước rồi xuống bột năng vào nồi nước dùng cho sền sệt.
3. 3
   Đợi đến khi súp hơi sánh thì cho một muỗng canh dầu mè vào, quậy đều. Cho toàn bộ cua biển, gạch cua vào nấu sôi lần nữa. Múc rat ô, rắc tiêu, ngò. Dùng
   nóng.

• súp
• cua biển
• bếp trưởng Lâm Thị Tư
• nhà hàng Việt Nam House
• món ăn bổ dưỡng

Các bài liên quan