• 12/09/2011 11:39 - 43256 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyenthanh

nguyenthanh đã gửi 184 công thức món ăn & 119 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 80.000đ

Chén súp nóng hổi thoảng vị ngọt của bắp và vị dai của thịt cua đem đến không khí hương phấn để đón chào một ngày mới!

Các bước thực hiện

1. 1

   -  Càng cua lựa càng mập, tròn, rửa sơ qua nước lạnh, tách vỏ, rửa sạch với rượu trắng rồi rửa lại với nước. Xương gà trụng sơ rửa sạch, trụng sơ, nấu lấy nước lèo ( khoàng 1lít nước).

   

    

2. 2

   Trứng gà đánh tan. Đun sôi nước lèo. Cho bắp hạt, thịt cua vào, đun sôi. Nêm hạt nêm, đường, muối vừa ăn. Sau đó cho bột năng vào khuấy đều, thấy súp sánh, tắt bếp.

   

3. 3

   Tiếp tục cho trứng vào và khuấy đều lần nữa. Thêm ít dầu ăn, dầu mè. Múc súp ra chén, trang trí càng cua, ngò, rải ít tiêu lên mặt. Dùng nóng.

   

    

    

   Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 18.2011  (www.bepgiadinh.com ) 

• xúp bắp. xúp cua
• bắp
• cua

Các bài liên quan