• 11/06/2011 00:24 - 31893 lượt xem
• Thích | 10 yêu thích
• Chia sẻ
• 4 bình luận

Đầu bếp: emily604

Không phải 9x là vụng về, là không biết lăn vào bếp đâu nhé ^^

emily604 đã gửi 15 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 12 công thức món ăn vào sổ tay

Churros

Éclair

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Một món bánh không chỉ để ta hít hà, mà còn để ngắm nhìn .. Hôm nay em khai trương stand mixer Philips vừa được tặng bằng món bánh quy thơm giòn này .. em mời cả nhà nhé ..

Các bước thực hiện

1. 1

   - đánh bơ và đường bông mịn, cho vanilla extract vào đánh đều

   - mang bao tay, cho từng chút bột vào bơ đường, bóp nhồi đến khi hết chỗ bột. Hỗn hợp sau cùng là 1 khối bột   dẻo nhưng đủ cứng cáp. Tránh bóp nhồi bột quá lâu sẽ làm bột chai

   - chia khối bột thành 2 phần, 1 phần trộn với chocolate đun chảy ( có thể thay chocolate bằng 15g bột cacao), nhào cho chocolate đều với bột 

   - cho 2 khối bột vào tủ lạnh 10p

   - đặt khối bột lên 1 tờ nilon, cán mỏng thành 1 tấm bột hình chữ nhật khoảng 18cm x 25cm . Làm tương tự với khối bột còn lại. Sau đó đặt tấm bột này lên tấm bột kia ( lót nilon phía dưới ), cuộn lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30p để khối bột cuộn cứng cáp, nhưng vẫn đủ mềm để cắt lát

   - Cắt thành từng lát dày khoảng 0.5cm. Xếp lên khay nướng có lót giấy chống dính

   - Nướng rãnh giữa , 160 độ trong 12p . Nướng thêm 5p nữa với 100 độ để bánh khô, dòn

   - Xếp bánh lên rack để nguội, cho vào lọ kín dùng dần 

• cookies
• bò
• vòng

Các bài liên quan