Bếp gia đình

Sườn nướng cay

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Chuyên gia nấu ăn

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 143 công thức món ăn & 100 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

sườn nướng sốt cay
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 70.000đ
  • 580 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Sườn chìa 300 gr
Bột cà-ri 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Sa-tế 1 muỗng canh
Tỏi, gừng 1 củ
Cà chua, xà lách, rau dấp cá, rau quế
Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, tương ớt, tương cà
Vỉ nướng

Món sườn được tẩm ướp khéo léo không chỉ ngon đậm đà trong từng thớ thịt mà còn cay cay, nồng nàn và bắt mắt nhờ được ướp với sa-tế và chút bột cà-ri khiến món ăn dậy mùi khiến bao tử bạn phải réo sôi.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, bằm nhuyễn. Sườn cốt-lết lấy sườn chìa, rửa sạch, để ráo, xẻ sườn làm hai, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột cà-ri, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, sa-tế, tỏi, gừng, nước mắm, tiêu xóc đều, để khoảng 25 phút cho vừa ăn

  2. 2

    Cà chua rửa sạch, xắt lát. Xà lách, rau rửa sạch. Quét dầu ăn trên vỉ nướng, cho sườn lên nướng chín hai mặt. Ăn kèm các loại xà lách, rau thơm, cà chua và tương cà, tương ớt tùy thích. Dùng nóng với cơm trắng.
    Mẹo vặt: Trước khi tẩm ướp, có thể róc bớt thịt, dùng sống dao đập đập cho thịt mềm. Đừng chọn sườn quá nạc khi nướng sẽ bị cứng.

Các bài liên quan