creamcheese homemade

chongchonggio308
Đầu bếp: chongchonggio308

Đầu bếp tài năng

chongchonggio308.wordpress.com

chongchonggio308 đã gửi 25 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

creamcheese homemade
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
sữa tươi 1 lít
sữa chua nhiệt độ phòng 100 gr

cho những ai không mua được creamcheese ^^

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    1. đun sữa đến khi mấp mé sôi
    2. tắt bếp chờ sữa nguội thêm 1 tí (nóng hơn  nước tắm 1 tí) 60 độ C
    3. cho sữa chua vào khuấy đều đậy nắp lại
    4. trong 1 nồi lớn hơn nấu nước mấp mé sôi
    5. cho nồi chứa sữa vào nồi lớn ủ trong 7 8 tiếng

    nếu làm buổi trưa mình có thế đem ra nắng “phơi” .

    thực ra là cách làm sữa chua nhưng bỏ phần đường thôi, đây là cách

    làm sữa chua không đường.

    đến đây là 50% đoạn đường rồi

    6. sau khi ủ xong lấy dao rạch sữa chua để dễ dàng tách nước.

    7. ngâm nồi sữa chua vào thau nước sôi trong 20p

    sau 20p ……

    sữa bắt đầu tách nước

    8. trong 1 cái tô đặt 1 cái rổ, trên cái rổ đặt 1 cái khăn xô

    9. đổ sữa chua vào để trong tủ lạnh 10h

    sau 10h….

    sản phẩm thu được chính là creamcheese , bảo quản trong tủ lạnh chỉ được vài ngày nên nhanh tay làm bánh thôi ^^

    bài và ảnh: chongchonggio308

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?